Linhas de Pesquisa

O Polo de Inovação de Matão - Unidade EMBRAPII desenvolve projetos inovadores nas áreas de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. Por se tratar de uma área ampla, em que é possível realizar estudos e pesquisas que contemplem aspectos diversos, nosso trabalho é dividido em três grandes Linhas de Pesquisa, que se concentram em pontos sensíveis da indústria de alimentos e conectam as empresas do setor aos pesquisadores especialistas de cada tema.

Clique nos links abaixo para conhecer as Linhas de Pesquisa do Polo, bem como os pesquisadores credenciados para cada uma delas.

Linha #1

Pesquisa e desenvolvimento de processos e métodos de análise de alimentos

Linha #2

Desenvolvimento de novos produtos e agregação de valor

Linha #3

Resíduos, subprodutos, coprodutos e energia nas indústrias de alimentos