Na primeira quinzena de outubro, a Unidade EMBRAPII do IFSP formalizou o contrato de parceria para desenvolvimento de projeto de inovação com a empresa Latitude 21, sediada na cidade de Adamantina/SP. Este é o 23o projeto formalizado pela Unidade, o quinto em 2025.

O projeto, intitulado “Caracterização do jatobá e aplicação em alimentos e bebidas”, mostra como as linhas de pesquisa desenvolvidas na Unidade podem ser executadas de diferentes formas dentro da grande área da Tecnologia e Engenharia de Alimentos, possibilitando que as indústrias diversifiquem sua produção e se tornem cada vez mais competitivas.

Sobre a empresa

A Latitude 21 é uma empresa fundada em 2022, na cidade de Adamantina/SP. Atualmente, comercializa produtos a base de jatobá, como farinhas 100% naturais. Além disso, o grupo mantém um projeto cultural, também chamado de Latitude 21, sobre a cultura e identidade da região de Nova Alta Paulista, no estado de São Paulo. Acesse o site para conhecer mais sobre o projeto.

Sobre a Unidade EMBRAPII do IFSP

Credenciada em 2021, a Unidade EMBRAPII do IFSP já tem mais de 20 projetos de inovação, concluídos ou em andamento, ultrapassando a marca de dez milhões de reais em investimentos em pesquisa e inovação.